Il gelato

Frutto di una ricerca attenta, quasi filologica sulle ricette madri del tradizionale gelato italiano, il nostro ripropone una “paletta” di sapori antichi, ottenuti grazie all’accostamento di ingredienti semplici e frutta di stagione, senza troppi segreti e ricercatezze. La bontà del nostro gelato sta nella perfezione della natura, all’uomo sta “solo” capirne le qualità e rilevarne il gusto per poi esprimerlo in forma cremosa.

Il cioccolato

Col “cibo degli dèi” le declinazioni possibili sono infinite. Sulle tracce dei maestri piemontesi e svizzeri, con un occhio alla storia e l’altro all’inventiva, proponiamo una varietà di praline, tartufi, tavolette, cioccolato “al metro”, cioccolato in tazza (vero!) e idee regalo. Operando nel rispetto dei produttori di cacao, utilizziamo un cioccolato equo-solidale, prodotto da un’azienda italiana, privo quindi di qualsiasi grasso vegetale diverso dal burro di cacao e consapevoli di non aver contribuito allo sfruttamento minorile nelle piantagioni.